Lentreprise BOULANGERIE ORHON OLIVIER a Ă©tĂ© créée le 01 septembre 2012 (il y a 9 ans). Elle opĂšre sous le code NAFRev2 10.71C - Boulangerie et boulangerie-pĂątisserie. Le siĂšge est basĂ© Ă  PAREMPUYRE 33290. La sociĂ©tĂ© possĂšde 2 Ă©tablissements secondaires. Le dernier chiffre d'affaires connu est de 192 704 € rĂ©alisĂ© sur 2015.

La consommation d’énergie d’une boulangerie reprĂ©sente environ 5 % de son chiffre d’affaires. Dans ce secteur trĂšs concurrentiel, rĂ©aliser des Ă©conomies Ă©nergĂ©tiques peut s’avĂ©rer trĂšs important. De nouveaux Ă©quipements plus performants, associĂ©s Ă  une optimisation de la consommation, peuvent permettre de rĂ©aliser prĂšs de 40 % d’économies d’énergie. RĂ©duire la consommation liĂ©e Ă  la cuisson Parmi les leviers qu’il est possible d’activer pour faire baisser la facture Ă©nergĂ©tique d’une boulangerie, la cuisson est sans conteste le plus gros poste de consommation d’énergie dans une boulangerie-pĂątisserie. Les investissements Ă  rĂ©aliser Un four Ă  granulĂ©s de bois vous permettra de rĂ©aliser 50 % d’économies sur votre consommation d’énergie, pour un coĂ»t moyen d’environ 45 000 €. Cet investissement est consĂ©quent pour un artisan boulanger, mais il sera amorti en trois ans seulement. Alternative au four Ă  granulĂ©s de bois, un four Ă  gaz naturel vous permettra lui, de rĂ©aliser 20 % d’économies, pour un coĂ»t moyen d’environ 30 000 € et un amortissement en 5 ans. À noter aussi que des Ă©conomies de cuisson peuvent ĂȘtre rĂ©alisĂ©es en installant des Ă©conomiseurs sur vos plaques. L’investissement n’est que de quelques dizaines d’euros. Les Ă©cogestes Ă  adopter Au-delĂ  de l’investissement matĂ©riel, la maintenance des Ă©quipements d’une boulangerie et la mise en place de certaines pratiques peuvent permettre de rĂ©aliser des Ă©conomies d’énergie Utiliser des casseroles Ă  fond plat munies de couvercles DĂ©congeler les produits avant la cuisson Éloigner les sources de chaleur des sources froides Nettoyer le four brĂ»leurs, portes vitrĂ©es, Ă©clairage et vĂ©rifier son isolation thermique Ramoner les conduits de fumĂ©e À lire aussi Restauration comment rĂ©aliser des Ă©conomies d’énergie ? La production de froid 2e piste d’optimisation Ă©nergĂ©tique AprĂšs la cuisson, la production de froid est le 2e poste de consommation Ă©nergĂ©tique d’une boulangerie-pĂątisserie. Voici comment faire des Ă©conomies dans votre commerce. Les investissements Ă  rĂ©aliser Les investissements sont ici beaucoup moins onĂ©reux que pour les appareils de cuisson. Vous pouvez par exemple poser sur vos vitrines rĂ©frigĂ©rĂ©es des rouleaux isothermes. Pour un coĂ»t moyen de 2 €/m, cet isolant permettra de rĂ©aliser prĂšs de 20 % d’économie. Afin de contrĂŽler l’efficacitĂ© des appareils et de prolonger leur durĂ©e de vie, vous pouvez Ă©galement souscrire un contrat de maintenance auprĂšs d’une entreprise spĂ©cialisĂ©e. En effet, la durĂ©e de vie d’un appareil entretenu est de 7 Ă  10 ans contre 5 ans seulement sans entretien. Les Ă©cogestes Ă  adopter Des Ă©conomies d’énergie peuvent aussi ĂȘtre rĂ©alisĂ©es en mettant en place des gestes simples Laisser refroidir les produits avant de les placer en chambre froide, au rĂ©frigĂ©rateur ou au congĂ©lateur Favoriser la circulation de l’air dans les Ă©quipements frigorifiĂ©s en Ă©vitant d’entasser les produits ContrĂŽler les fuites de fluide frigorigĂšne Limiter le givre sur les Ă©vaporateurs Limiter l’encrassement sur les grilles des condenseurs À lire aussi Comment rĂ©duire la consommation Ă©lectrique de son entreprise ? Travailler sur le chauffage et l’éclairage Vous pouvez rĂ©duire de 25 Ă  50 % vos dĂ©penses Ă©nergĂ©tiques en matiĂšre de chauffage et d’éclairage en installant de nouveaux dispositifs et en adoptant des pratiques Ă©coresponsables. Les investissements Ă  rĂ©aliser Les surfaces vitrĂ©es sont synonymes de dĂ©perditions de chaleur. Une vitrine Ă  isolation renforcĂ©e permet par exemple de bĂ©nĂ©ficier d’une isolation thermique deux Ă  trois fois plus importante qu’un double vitrage, pour environ 280 €/mÂČ. Pour la lumiĂšre, installer des dĂ©tecteurs de prĂ©sence 50 € Ă  150 € par appareil dans les piĂšces oĂč l’éclairage est discontinu est un investissement intĂ©ressant. Ces dĂ©tecteurs garantissent 25 % d’économie d’énergie. Enfin pour l’éclairage, optez pour des ampoules Ă  LED. Plus chĂšres que des ampoules Ă  incandescence classiques ou mĂȘme que les ampoules basse consommation, les LED ont le double avantage de consommer moins d’électricitĂ© et de bĂ©nĂ©ficier d’une durĂ©e de vie plus longue. Les Ă©cogestes Ă  adopter Pour faire baisser votre facture, vous pouvez aussi Éteindre votre enseigne lumineuse dĂšs la fermeture le soir et les jours oĂč votre entreprise est fermĂ©e Baisser la tempĂ©rature de chauffage 19 °C dans les espaces de vente, 15 °C dans l’atelier, 8 °C dans les espaces de stockage Entretenir et isoler votre chaudiĂšre DĂ©poussiĂ©rer et purger les radiateurs VĂ©rifier l’isolation des locaux, l’étanchĂ©itĂ© des portes et la qualitĂ© des joints DĂ©poussiĂ©rer rĂ©guliĂšrement les luminaires À lire aussi Comment bien Ă©clairer son commerce ? Les conseils Ă  suivre Le saviez-vous ? TotalEnergies accompagne les artisans de bouche. Pour rĂ©pondre Ă  vos besoins production de froid, cuisson, Ă©clairage, qui peuvent varier selon les saisons, dĂ©couvrez ici des offres d’électricitĂ© et de gaz adaptĂ©es.

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Four Ă  sole Ă  tube annulaire maçonnĂ© VAPOTECH REAL FORNI Notre modĂšle VAPOTECH est un four Ă  sole Ă  tube annulaire tube vapeur dont le foyer est maçonnĂ©. Celui-ci est trĂšs bien isolĂ© Ă  l’aide de briques Ă©paisses ainsi que du ciment rĂ©fractaire appliquĂ© sur les cĂŽtĂ©s du four et sur le dessus. Ce four est trĂšs Ă©conomique grĂące Ă  sa bonne isolation comme spĂ©cifiĂ© ci-dessus mais Ă©galement dĂ» Ă  son systĂšme de chauffe part tube annulaire tube vapeur. Sa cuisson est des meilleures. Son foyer maçonnĂ© ainsi que le systĂšme de tube Ă  vapeur permet une cuisson homogĂšne. Ce four est conçu pour un Artisan boulanger. Son faible encombrement permet de le glisser dans des plus petits endroits que son grand frĂšre existe uniquement en 1 et 2 voies , sur 4 ou 5 niveaux Le VAPOTECH rĂ©pond Ă  toutes vos contraintes au niveau Ă©nergĂ©tique. Il peut ĂȘtre alimentĂ© au gaz, au fioul et Ă©galement au bois par le biais d’un rĂ©servoir Ă  granulĂ©s que l’on peut installer sur le foyer latĂ©ral. Le VAPOTECH est le bon rapport qualitĂ© prix. Il est possible d’y adapter diffĂ©rents Ă©lĂ©vateur - ÉlĂ©vateur intĂ©grĂ© - ÉlĂ©vateur ciseaux - ÉlĂ©vateur en colonne Vous retrouverez dans notre onglet Documentation, des documents pdf Ă  tĂ©lĂ©charger avec des informations sur la description du four, caractĂ©ristiques techniques, prix et options. N’hĂ©sitez pas Ă  nous contacter pour Ă©tablir un devis. REAL Forni a fait ses premier pas en Italie dans les annĂ©es 50. DĂ©but d'une expĂ©rience qui a Ă©tĂ© dĂ©diĂ©e Ă  la conception des fours de boulangerie. La marque "Real Forni" a pu voir le jour dans les annĂ©e rĂ©alitĂ© artisanale, la production est rapidement dĂ©placĂ©e sur son site actuel et dĂ©veloppĂ©e de maniĂšre industrielle pour faire face aux nombreuses demandes du les ateliers de Real Forni , tous les systĂšmes de cuisson y sont produits pour le pain, la pĂątisserie ainsi que la pizza. Nos fours sont Ă©galement utilisĂ©s dans d'autres secteurs acquise et la collaboration avec d'autres entreprises du secteur nous permettent de fournir des concepts complets, du mĂ©langeur jusqu'au conditionnement du produit fini. Notre entreprise s'Ă©tend sur 28 000 mÂČ avec une surface couverte de 15 000 mÂČ et nous exportons nos produits dans le monde entier.
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