Restede pommes de terre Patates forrestiÚres. Et le nom cache bien le résultat, c'est moi qui vous le dit. Dans la recette, des patates (ça on s'en serait douté) risolées, des champignons des bois (là c'était des morillons à profusion ainsi que des girolles), de l'ail et autres échalottes, l'idéal champignons mais ceux en bocal vont trÚs bien aussi et des marrons fumés.
La rĂ©ponse est Ă  la fois oui » est non », car elle dĂ©pend de l’état dans lequel les pommes de terre sont conservĂ©es. Crues, elles peuvent effectivement se congeler, mais Ă  la dĂ©congĂ©lation, vous les trouverez noircies, insipides et pratiquement impossibles Ă  consommer. C’est pour cette raison qu’un traitement thermique prĂ©alable est fort recommandĂ© pour conserver la saveur caractĂ©ristique de ce lĂ©gume. Ce que l’on vous conseille donc est de blanchir les pommes de terre, avant mĂȘme de les rentrer dans le congĂ©lateur. VoilĂ  comment faire
 Congeler oui, mais des pommes de terre cuites
 Comment blanchir les pommes de terre ? Bien nettoyer et laver les pommes de terre Ă  l’eau, puis Ă©plucher. Couper en gros morceaux et immerger dans de l’eau bouillante pour 3 Ă  5 minutes. RĂ©cupĂ©rer Ă  l’écumoire et transporter dans un saladier rempli d’eau glacĂ©e oĂč laisser pour une dizaine de minutes. Une fois refroidies, Ă©goutter et laisser sĂ©cher avant d’enfermer dans des sacs de congĂ©lation. RĂ©partir entre des sacs de congĂ©lation, en adaptant les portions Ă  vos besoins. Consommer jusqu’à un an. Blanchir avant de congeler pour conserver la saveur Congeler des pommes de terre cuites Les pommes de terre cuites se congĂšlent aussi bien dans le congĂ©lateur. Donc, s’il vous reste quelque quantitĂ© aprĂšs les avoir cuites, n’hĂ©sitez pas Ă  les stocker dans des sacs de congĂ©lation ou autre rĂ©cipient hermĂ©tique et de les envoyer vite au congĂ©lateur. De la mĂȘme façon, vous pouvez conserver mĂȘme une purĂ©e de pommes de terre, de prĂ©fĂ©rence avant mĂȘme que le lait et le beurre ne soient ajoutĂ©s. Attention car une purĂ©e assaisonnĂ©e et prĂȘte Ă  consommer ne tiendra que quelques semaines ainsi congelĂ©e. Congeler des pommes de terre cuites de maniĂšres variĂ©es est bien possible ! Congeler des pommes de terre frites Pareil, si vous recevez bientĂŽt des invitĂ©s mais vous n’avez pas le temps de tout faire au dernier moment, vous pouvez congeler les frites au prĂ©alable. Pour le faire
 Laver les pommes de terre Ă  l’eau froide et Ă©plucher. Couper ensuite en laniĂšres et rincer quelques fois de plus, afin d’enlever l’amidon. Laisser sĂ©cher sur du papier absorbant. PrĂ©cuire les frites dans un bain d’huile chaud, en ne faisant que lĂ©gĂšrement dorer. Laisser refroidir et sĂ©cher sur du papier absorbant. Ranger dans des sachets de congĂ©lation sans trop tasser. Consommer au bout d’un mois. Congeler, dĂ©congeler, frire et croquer – c’est aussi simple que ça ! Comment conserver pommes de terre aprĂšs rĂ©colte ? NĂ©anmoins, si votre objectif est de bien conserver des pommes de terre crues, vous devez y penser dĂšs la rĂ©colte. Au moment mĂȘme de les dĂ©terrer par exemple, utilisez un outil qui est en mesure de les soulever, sans les trancher ou abĂźmer. Les jardiniers expĂ©rimentĂ©s nous conseillent par exemple de nous munir d’une fourche-bĂȘche. Puis, faites le tri, histoire d’éliminer toute patate imparfait qui est verte, incisĂ©, pourri ou prĂ©sente des taches par exemple. Une telle lĂ©gume ne pourra pas se conserver longtemps, donc vous pouvez penser aux mĂ©thodes de conservation Ă©numĂ©rĂ©es ci-dessus. Puis, n’oubliez pas de laisser sĂ©cher les pommes de terre, avant mĂȘme de les stocker. L’entrepĂŽt de leur conservation doit ĂȘtre sec, frais, sombre et bien ventilĂ©. La cave, Ă  moins qu’elle soit bien aĂ©rĂ©e, est un excellent choix. Si les conditions de conservation sont aussi importantes, c’est pour prĂ©venir une Ă©ventuelle germination et garder le lĂ©gume en bon Ă©tat jusqu’au moment de consommer. Rangez soigneusement dans des cagettes de bois ou encore des sacs de toile de jute. Gardez loin d’autres fruits et lĂ©gumes. Certains d’entre elles pommes et bananes par exemple libĂšrent de l’éthylĂšne, dĂ©tĂ©riorant la production. La dĂ©marche pour bien conserver les pommes de terre durant l’hiver Sources Eatingwell Izzycooking
Disposerles pommes de terre rĂąpĂ©es dans un plat, casser les Ɠufs dessus, saler, poivrer et ajouter le persil hachĂ©. Bien mĂ©langer. 3. Disposer le mĂ©lange dans des moules Ă  muffin jusqu’au 1/3, disposer un morceau de 1/3
Re que faire avec un reste de pommes de terre cuites ? Messagepar dilettante76 » 18 mai 2009 [1810] eh bien moi ce soir, je vais utiliser mes PdT restantes en faisant un gratin je les coupe en rondelles, je vais mettre du jambon coupĂ© tranches coupĂ©es en morceaux, de la crĂšme fraĂźche reste aussi de ma fondue d'hier , battue avec 2 ou 3 oeufs, poivre et sel et j'aime bien un peu de muscade ou carvi, et fromage . Hop au four, Ă  manger avec une salade et le tour est jouĂ©. J'y vais de ce pas. MAP QUIGG BB1350 , BIFINETT KH2232 1cuve et les 2 petites, FAR Marie No PrĂ©paration Dans un saladier, ajoutez de la farine petit Ă  petit Ă  la purĂ©e de pommes de terre. Il n’y a pas de recette prĂ©cise, la quantitĂ© de farine dĂ©pend de la variĂ©tĂ© des pommes de terre. En gĂ©nĂ©ral pour 500 g de pommes de terre on La recette qui reste, ça vous connaĂźt ! Si vous avez utilisĂ© vos restes de chou fleur derniĂšrement pour confectionner un gratin de chou fleur, que faire dĂ©sormais avec un reste de purĂ©e de pomme de terre ?Des croquettes de pommes de terre avec un reste de purĂ©ePour rĂ©aliser une recette que vos enfants vont dĂ©vorer et utiliser votre reste de purĂ©e de pommes de terre, prĂ©voyez d’ajouter 3 Ɠufs, 2 portions de La Vache qui rit, 1 brin de ciboulette fraĂźche, chapelure maison. Dans un rĂ©cipient, ajoutez les deux Ɠufs et les deux portions de La Vache qui rit au reste de purĂ©e de pommes de terre, saupoudrez une pincĂ©e de muscade, du sel et du poivre et ciselez la ciboulette et proposez Ă  vos cuisiniers en herbe de former de petites boulettes de tailles deux assiettes creuses, dans l’une battez un autre Ɠuf, dans l’autre versez de la les boulettes dans l’Ɠuf et dans la chapelure et faites-les cuire dans une poĂȘle bien chaude avec un filet d’huile d’ l’on vous demande quoi faire avec un reste de purĂ©e de pommes de terre, proposez votre recette avec ces craquantes croquettes Ă  La Vache qui rit ! Et pour une prochaine recette qui reste, pensez au traditionnel gratin de pĂątes ! Quefaire avec un reste de compote ? Qu'elle soit maison ou du commerce, il vous reste de la compote. PlutĂŽt que de la jeter, voici 25 recettes pour l'utiliser. À la pomme, fraise ou banane, la Le top des recettes en vidĂ©o dillou Angelot Messages 18586 Inscription 24 janv. 2006 [1711] Localisation Bourgogne Re que faire avec un reste de pommes de terre ? Messagepar dillou » 28 oct. 2011 [0751] Marco B. a Ă©crit Des pommes de terre Ă  la reste des pdt donc cuites et Ă©pluchĂ©es va dans une poele. On fait chauffer Ă  feu doux en Ă©crasant les pdt. On ajoute du sel, du... cafĂ© et un oeuf...On mĂ©lange bien le tout et hop! Marco B. magic_stars C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre au nom de toute l’Equipe de Supertoinette Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine ,des astuces, etc... si tu as besoin d'aide! n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu l’occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICI pour choisir un avatar clique sur la fĂ©e Plus tu pĂ©dales moins vite moins t'avances plus vite ! Nico dillou Angelot Messages 18586 Inscription 24 janv. 2006 [1711] Localisation Bourgogne Re que faire avec un reste de pommes de terre ? Messagepar dillou » 05 dĂ©c. 2011 [0744] zou17300 a Ă©crit derniĂšrement avec un reste de purĂ©e, j'ai testĂ© les gnocchis,c'est super facile et dĂ©licieux zou 17300 magic_stars C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre au nom de toute l’Equipe de Supertoinette Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine ,des astuces, etc... si tu as besoin d'aide! n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu l’occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICI Plus tu pĂ©dales moins vite moins t'avances plus vite ! Nico Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par cindy76 21 avr. 2008 [1319] Dernier message par annabarcelone 31 mars 2011 [1145] Dernier message par Frida 23 juil. 2007 [1742] Dernier message par Tatie21 24 mars 2013 [0839] 1 Cuisiner des croquettes C’est la première option à laquelle on pense quand il s’agit d’utiliser un reste de purée de pommes de terre. Qu’on choisisse des croquettes de pommes de terre au La pomme de terre est un lĂ©gume que nous consommons tout au long de l’annĂ©e sous des formes diverses et variĂ©es. En purĂ©e, rissolĂ©e, cuite au four ou Ă  la vapeur, la pomme de terre permet toutes les fantaisies. Et si vous ĂȘtes Ă  court d’idĂ©es pour les sublimer, nous vous avons sĂ©lectionnĂ© 15 dĂ©licieuses recettes autour de la pomme de la terre. Si vous aimez les recettes lĂ©gĂšres, nous vous conseillons d’opter pour une cuisson des pommes de terre Ă  la casserole ou Ă  la vapeur. Cela permettra de prĂ©server toutes leurs qualitĂ©s nutritionnelles et vous pourrez facilement les transformer en de savoureuses recettes. Pour une entrĂ©e pleine de fraicheur, les salades de pommes de terre sont parfaites. Pour un dĂźner lĂ©ger, optez pour notre soupe Ă  l’oseille et aux pommes de terre, riche en saveurs. Nous n’avons pas oubliĂ© l’incontournable purĂ©e de pommes de terre avec une pointe de noix de muscade qui plaira Ă  toute la famille. Les pommes de terre supportent Ă©galement trĂšs bien la cuisson au four. LĂ  encore, les idĂ©es pour les sublimer ne manquent pas. Gratin de pommes de terre Ă  la bĂ©chamel, pommes de terre farcies ou encore gratin Dauphinois, voilĂ  des plats gĂ©nĂ©reux et conviviaux parfaits pour le dĂźner. Pour bluffer votre famille, lancez-vous dans la rĂ©alisation d’un magnifique soufflĂ© Ă  la purĂ©e de pommes de terre. Effet garanti ! Pour plus de simplicitĂ©, une cuisson Ă  la poĂȘle permettra aussi de faire des merveilles avec les pommes de terre. Les fameuses galettes et croquettes de pommes de terre feront l’unanimitĂ© auprĂšs des petits et des plus grands. Pour un dĂźner lĂ©ger, optez pour notre dĂ©licieuse omelette aux pommes de terre est au persil. Avec toutes ces idĂ©es de recettes, vous avez l’embarras du choix pour sublimer la pomme de terre en toute simplicitĂ© ! 1/15 2/15 Pommes de terre rĂŽties au four En quĂȘte d’un savoureux accompagnement pour votre poulet du dimanche ? Tout en simplicitĂ© et en rusticitĂ©, cette recette de pommes de terre rĂŽties au four supplantera vos traditionnelles frites le temps d’un week-end. EnrobĂ©es d’herbes sĂ©chĂ©es, de paprika et d’oignons, elles ne manquent ni de personnalitĂ© ni de goĂ»t. Une chair infiniment fondante, des effluves mĂ©diterranĂ©ens et un discret piquant vous ne pourrez pas y rĂ©sister ! 3/15 Galettes de pommes de terre aux oignons Vous ĂȘtes Ă  la recherche d'un accompagnement pour votre plat Ă  la fois bon et Ă©conomique ? Cette recette de galette de pommes de terre aux oignons est l'accompagnement parfait pour les amoureux de patates. ComposĂ©es de pommes de terre rĂąpĂ©es et d'oignons selon les envies, ces petites galettes dorĂ©es sont une excellent alternative aux traditionnelles frites ou pommes de terres sautĂ©es. Croustillantes Ă  l'extĂ©rieur et fondantes Ă  l'intĂ©rieur, elles sont un vrai rĂ©gal ! 4/15 Soupe Ă  l'oseille et aux pommes de terre L'oseille et son goĂ»t qui se rapproche de celui des Ă©pinards, cette soupe est un vrai dĂ©lice. Nous vous proposons une recette de soupe Ă  l'oseille et aux pommes de terre, Ă  la fois Ă©conomique, rapide et surtout facile Ă  rĂ©aliser ! Onctueuse, savoureuse, et pleine de fraĂźcheur en bouche, la soupe Ă  l'oseille et aux pommes de terre est parfaite pour le plat principal du soir ! 5/15 Gratin de pomme de terre Ă  la bĂ©chamel Un classique qui marche toujours pour accompagner votre plat principal, que ce soit une bonne viande rouge, un plat en sauce ou une simple tranche de jambon le gratin de pommes de terre Ă  la bĂ©chamel ! De dĂ©licieuses pommes de terre fondantes, nappĂ©es d'une bonne bĂ©chamel maison, et gratinĂ©es au four... Un dĂ©lice que tout le monde aime. TrĂšs facile Ă  faire, trĂšs rapide, trĂšs bon marchĂ©, il a tout bon ! Recette Ă  tester d'urgence, et Ă  garder longtemps ! 6/15 Gratin dauphinois simplissime Recette incontournable de la gastronomie française, le gratin dauphinois fait son apparition officielle en 1788 dans la province du DauphinĂ©, lors d’un repas servi aux officiers de la ville de Gap. GĂ©nĂ©reux, savoureux et facile Ă  prĂ©parer, ce plat traditionnel Ă  base de pommes de terre et de lait s’apprĂ©cie tout particuliĂšrement durant la pĂ©riode hivernale. Servez-le en guise de plat unique ou d’accompagnement pour un repas en famille sous le signe de la convivialitĂ© ! 7/15 Omelette aux pommes de terre et au persil Simple et efficace, l'omelette aux pommes de terre et au persil est le repas express idĂ©al pour un soir de semaine. Et ce ne sont pas les espagnols, adeptes de la tortilla, qui diront le contraire. 5 min de prĂ©paration top chrono, une petite salade verte bien assaisonnĂ©e en prime, et vous avez un plat principal Ă©quilibrĂ©, sain, qui rĂ©gale tout le monde ! Parfait ! Suivez cette recette sympa, et gardez-la dans votre dossier "vite fait et super bon" ! ; 8/15 PurĂ©e de pommes de terre Ă  la noix de muscade Pas besoin de grandes casseroles pour faire des miracles, la simplicitĂ© ça marche Ă  tous les coups. Alors, essayez cette purĂ©e de pommes de terre pour accompagner vos plats. Simple et facile, cette recette marche Ă  tous les coups ! 9/15 10/15 RĂąpĂ© de pommes de terre La pomme de terre est un accompagnement de plat trĂšs populaire en France. Elle a l'avantage de se trouver en toute saison et de pouvoir ĂȘtre cuisinĂ©e de diffĂ©rentes maniĂšres. On la mange en effet cuite Ă  l'eau, Ă  la vapeur ou au four, sautĂ©e dans une poĂȘle, frite ou encore en purĂ©e ou en gratin. Mais avez-vous pensĂ© Ă  changer un peu de l'ordinaire avec une prĂ©paration plus originale encore ? Avec cette recette de rĂąpĂ© de pommes de terre, vous ferez de ce lĂ©gume simple un accompagnement surprenant et qui sera apprĂ©ciĂ© de tous. 11/15 Croquettes de pommes de terre Les petits et grands enfants vont raffoler Ă  coup sĂ»r de cette recette de croquettes de pommes de terre ! Il faut dire qu'elle allie le moelleux d'une bonne purĂ©e maison et le croustillant dorĂ© qu'on aime tant. Et en plus, on peut les manger avec les doigts, si on est un vrai gourmand ! Cet accompagnement sera parfait pour accompagner un plat de viande ou de poisson, mais ont peut aussi tout simplement les dĂ©guster trempĂ©es dans un peu de ketchup ! 12/15 Salade de pommes de terre froide Vous avez envie d'une salade estivale qui vous tienne davantage au corps que quelques feuilles de verdure agrĂ©mentĂ©es de quelques rondelles de lĂ©gumes ? Vous pouvez compter sur cette salade de pommes de terre froide, marinĂ©e au vin blanc et assaisonnĂ©e avec une vinaigrette bien relevĂ©e. VoilĂ  la recette de base, Ă  vous de la customiser ! 13/15 14/15 Salade de pommes de terre aux oeufs La pomme de terre est un lĂ©gume qui a l'avantage d'ĂȘtre accessible en toute saison et peu cher. Elle se cuisine gĂ©nĂ©ralement chaude, en purĂ©e, Ă  la vapeur, au four ou sautĂ©e. Mais vous pouvez Ă©galement la dĂ©guster froide en salade. Si vous manquez de temps pour la prĂ©paration d'un accompagnement frais l'Ă©tĂ©, cette recette de salade de pommes de terre est idĂ©ale et ne vous prendra que quelques minutes de votre temps. DĂ©couvrez vite comment la rĂ©aliser facilement Ă©tape par Ă©tape. 15/15 PrĂ©paration PrĂ©chauffer le four Ă  180 °C (th 6 ), dĂ©tailler les pommes de terre dĂ©jĂ  cuites Ă  la vapeur en lamelles de taille moyenne puis beurrer un plat allant au four. Éplucher et diviser l’ail en deux afin de frotter les parois internes du plat, La purĂ©e, vous en avez soupĂ©, et ce n’est pas faute d’avoir profitĂ©. Mais les restes, on en fait quoi ? Des plats tous beaux tous neufs, foi d’écrasĂ©e ! MĂ©tamorphoser un banal bol de purĂ©e de la veille en merveille Ă  dĂ©vorer, rien de plus simple avec la recette adaptĂ©e
 et des gourmands prĂȘts Ă  s’attabler. Galette, omelette ou soufflĂ©, pas question de jeter, en cuisine, on peut tout recycler
 et la douce purĂ©e fait des Ă©tincelles une fois transformĂ©e ! Le Parmentier, vous connaissez ? Si la purĂ©e est, en soi, un moyen malin d’utiliser pommes de terre ou lĂ©gumes, le hachis Parmentier en est la figure de proue. InventĂ©e par Antoine Parmentier, apothicaire fervent dĂ©fenseur de la pomme de terre, le succĂšs fut adoubĂ© par Louis XII lui-mĂȘme... Et l’idĂ©e ne faisait que germer, la purĂ©e dĂ©borde d’idĂ©es ! PoĂȘlĂ©e, gratinĂ©e, soufflĂ©e, battue ou fouettĂ©e, pas de repos pour le tubercule et ses confrĂšres Ă©crasĂ©s. Pour transformer la purĂ©e, on ajoute et on mĂ©lange. Gonflez-la en soufflĂ©s Ă  la purĂ©e de pommes de terre, fondez-la en aligot fondant Ă  la tomme auvergnate, garnissez-en une tarte Ă  la purĂ©e de pommes de terre, menthe et chĂšvre frais, poĂȘlez-la en galettes de purĂ©e dorĂ©es
 fourrez un pain surprise Ă  la purĂ©e de brocolis et pommes de terre ou fouettez-la en omelette Ă  la purĂ©e de pommes de terre ! Et le rĂ©gal ne fait que commencer
 Les croquettes font la fĂȘte en restes de purĂ©e avec des croquettes bƓuf et purĂ©e, des croquettes au thon, des croquettes de carottes ou mĂȘme des coxinha, les croquettes brĂ©siliennes Ă  la purĂ©e. La brandade se rĂ©invente en cabillaud Ă  la purĂ©e, les beignets de sardine se fourrent de purĂ©e et la mousse au chou-fleur ne serait rien sans ses restes de purĂ©e
 Pour finir en beautĂ© avec l’incontournable hachis Parmentier, version classique ou au canard, capable de rĂ©chauffer les soirĂ©es les plus glacĂ©es ! Encore plus de purĂ©es fondantes ? DĂ©couvrez nos 15 purĂ©es classiques indĂ©modables, 15 purĂ©es originales inĂ©galables, 15 purĂ©es express inratables, 10 astuces pour rĂ©aliser une purĂ©e parfaite ! T1HVj.
  • k4po3lrum5.pages.dev/205
  • k4po3lrum5.pages.dev/237
  • k4po3lrum5.pages.dev/111
  • k4po3lrum5.pages.dev/452
  • k4po3lrum5.pages.dev/146
  • k4po3lrum5.pages.dev/52
  • k4po3lrum5.pages.dev/243
  • k4po3lrum5.pages.dev/362
  • que faire avec reste de pomme de terre